Vitamina C e collagene: perché sono fondamentali per pelle, difese e invecchiamento, il legame che non sai

Hai mai pensato che le rughe del contorno occhi possano avere qualcosa in comune con un raffreddore?

Ebbene sì! Lo so che non è facile da credere ma è così! Raffreddore e rughe hanno in comune più di quanto credi! Tutto dipende dalla vitamina C e dalla sua presenza o carenza nel nostro organismo.

Ma cos’è la vitamina C?

Piccolo ripasso. La vitamina C o acido ascorbico è appunto una vitamina idrosolubile essenziale ovvero l’uomo non la riesce a sintetizzare da solo e va pertanto assunta obbligatoriamente tramite la nutrizione sia questo il tradizionale consumo di frutta e verdura o l’integrazione. È in particolare un antiossidante biologico e aiuta in diverse reazioni biochimiche fondamentali per il nostro corpo. Ve li ricordate i radicali liberi? Ecco la vitamina C aiuta a contrastarli.  Immaginate i radicali liberi come dei bambini che giocano liberi in un parco, con la strana e fastidiosa necessità di dover saltare in braccio al primo adulto libero che incontrano, rendendogli il pomeriggio alquanto difficile.  Abbiamo infatti altre persone al parco, anziani, coppie, mamme con figli, studenti ognuno con le proprie cose da fare. Ora, se i bambini impazziti sono i nostri radicali liberi, i nostri adulti sono molecole con compiti specifici, e la Vitamina C è la babysitter che impedisce a questi bambini di dare fastidio e di rendere difficili i compiti delle altre molecole. Come potrebbe uno studente prepararsi per un esame con in braccio un bambino urlante? Oppure un anziano che cammina con l’aiuto di un bastone come potrebbe concludere in tranquillità la sua passeggiata se un bimbo rischia di farlo scivolare? Funziona così anche per le molecole: ognuna ha un compito preciso ma per svolgerlo non può accollarsi il radicale libero che andrebbe a vanificarne, ridurne o modificarne la funzione. La vitamina C pertanto regola questo processo con la sua funzione antiossidante riducendo l’omonimo stress ossidativo.

La Vitamina C inoltre ha un ruolo importante per quanto riguarda il sistema immunitario: favorisce infatti le cellule  quali neutrofili, linfociti e fagociti e ne migliora la capacità di riconoscere gli agenti patogeni.

Fin qui credo tutto chiaro. Ma torniamo a noi… rughe e raffreddore… o meglio rughe, raffreddore e Vitamina C.

La vitamina C ha una funzione biochimica come cofattore nella sintesi del collagene. Senza un’adeguata presenza di vitamina C, la sintesi del collagene è meno efficiente e le strutture del tessuto connettivo risultano più fragili. La carenza pertanto di questo micronutriente ci porta a delle conseguenze “visibili” ovvero le rughe. La pelle è meno elastica e tonica e iniziano a comparire i primi solchi e i primi segni di invecchiamento.

l collagene non ha solo una funzione estetica: è un componente fondamentale delle barriere fisiche del nostro organismo, come pelle e mucose, che rappresentano una delle prime difese contro l’ingresso di agenti patogeni.

Si trova infatti “all’ingresso” del nostro organismo e la sua integrità è determinante per la nostra salute. Immaginiamo il nostro virus che attacca il nostro organismo. Un condottiero armato davanti ad un castello cinto da mura. Se si trova davanti delle mura sgretolate, con pietre friabili non avrà problemi a conquistare e impadronirsi del forte, mentre al contrario se le mura sono forti, alte e spesse di roccia solida, la sua missione sarà molto più difficile.

Ecco quindi svelato il mistero. Vitamina C, rughe e raffreddore sono estremamente correlati l’uno con l’altro. Il micronutriente quindi non ci rende solo più belli esteriormente ma anche più pronti nel caso ad affrontare “il nemico”: non contribuisce solo all’aspetto estetico della pelle, ma supporta anche il normale funzionamento del sistema immunitario

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Fonti:

• Vitamin C and Immune Function – PubMed Central, review peer-reviewed su immunità e vitamina C.
• Vitamin C – Health Professional Fact Sheet – NIH Office of Dietary Supplements (Dati ufficiali su funzione e carenza).
  
• Vitamin C biosynthesis & collagen – StatPearls, spiegazione dettagliata della sintesi di collagene.
• The Roles of Vitamin C in Skin Health – PubMed Central, ruolo diretto nella pelle.
  
• MedlinePlus – Vitamin C – dati medici affidabili su alimentazione e dosi