ALIMENTAZIONE RICCA DI FRUTTA E VERDURA: I BENEFICI PSICOSOMATICI SU STRESS, UMORE E BENESSERE

Un’alimentazione ricca di frutta e verdura non nutre solo il corpo: scopri i benefici psicosomatici su stress, umore e asse intestino-cervello

Corpo e mente: due parti dello stesso intero

Come suggerisce Treccani, psicosomatico: dall’unione di due termini greci psiche (anima-mente) e soma (corpo) si riferisce ad ogni disturbo o sintomo che viene avvertito a livello fisico ma le cui cause o aggravamenti sono da ricercarsi in fattori di natura psicologica, affettiva ed emotiva.

Praticamente: corpo e mente non sono separati e distinti ma ciò che mangiamo influisce su emozioni, energia e stress. Non è magia, misticismo o credenza ma pura fisiologia.

Frutta e verdura: messaggio biologico

Ma quindi perché frutta e verdura sono così importanti per il nostro corpo, secondo questa chiave di lettura olistica? Quello che fa la differenza è il messaggio che questi elementi danno al nostro organismo, in particolare al sistema nervoso.

Le fibre “parlano” al nostro intestino, i micronutrienti influenzano il metabolismo cellulare, il colore degli alimenti comunica attraverso segnali biologici e ci indica cosa stiamo ingerendo (polifenoli, carotenoidi...) In sostanza non è semplice nutrizione, - sempre che la nutrizione possa essere definita “semplice” – ma è comunicazione biologica.

Asse intestino-cervello e gestione delle emozioni

Spesso abbiamo sentito la frase “l’intestino è il nostro secondo cervello” ma tolta la ridondanza e pomposità delle parole e lo stupore o sorpresa nel sentirle, quanto in realtà abbiamo compreso questa affermazione?  Il cervello è considerato come la centrale gestionale del nostro corpo ma l’intestino non è da meno: è la sede staccata, la sede operativa che coordina tutte le operazioni ma sul campo, nella pancia, nel punto focus del nostro corpo, dove tutto avviene. Una dieta povera di vegetali può aumentare l’infiammazione e irritabilità, influenzare microbiota e serotonina e di riflesso avere un ruolo su sistema immunitario e stress.

Benefici psicosomatici di una dieta ricca di vegetali

Mangiare tanta frutta e verdura, - di fatto vitamine e fitonutrienti – comporta una maggiore lucidità mentale, una migliore gestione dello stress e della fame nervosa, più vitalità ed energia. Ma non serve stravolgere la propria vita, bastano piccoli gesti quotidiani per incrementare qualità e quantità, ascoltare il proprio corpo e per colmare il divario tra ciò che dovrei mangiare e ciò che mangio è possibile valutare, con il supporto di un consulente, un’integrazione mirata di qualità.

Nutrire quindi il corpo con l’opportuna quantità di vegetali significa dare stabilità anche alla mente e alla psiche. Non si tratta solo di ottenere benefici “fisici” quali pelle e unghie più forti,
prevenire malattie cardiovascolari e fornire al proprio organismo tutti i micronutrienti essenziali regalando quindi il carburante ideale. Questo tipo di alimentazione non cura le emozioni ma crea le condizioni ideali affinché corpo e mente possano comunicare in maniera adeguata, e dialogare in modo equilibrato.

Via libera quindi a piatti pieni di colori e fantasia, dove frutta e verdura incontrano il gusto e oltre a far bene al nostro fisico, fanno bene alla nostra mente e anche all’umore.

 

Fonti scientifiche

• Fruit and Vegetable Intake and Mental Health
  Nutrients, 2020
• Diet, Nutrition and Mental Health
  Frontiers in Psychiatry, 2021
  
  
• The Gut–Brain Axis: Influence of Diet on Mental Health
  Frontiers in Nutrition, 2025
• Treccani Enciclopedia